O curso de Tecnólogo em Agroecologia da Universidade do Estado de Mato Grosso (Unemat) promoveu no último dia 28, uma ação de socialização de produtos referentes à disciplina de Processamento de Produtos Agropecuários. O curso é realizado através da Modalidade Parceladas no município de Vila Bela da Santíssima Trindade, no Sudoeste do Estado.

Sob as orientações do professor Mateus Augusto Donegá, os alunos realizaram estudos teóricos e práticas produtivas de doces, copotas e outras conservas. Os alunos do 6º semestre recebem a disciplina, que possui como objetivos aprender a avaliação de técnicas e métodos de processamento de produtos de origem vegetal e animal agropecuários com ênfase nas nativas do cerrado, além de princípios gerais das boas práticas e fabricação, planejamento, orientação e avaliação das tecnologias de beneficiamento e produção de produtos agropecuários. Os alunos também aprendem a definir os procedimentos de controle de qualidade na produção agroindustrial, a qualidade e a apresentação dos produtos agroindustriais, a elaboração de programas de sanitização nas unidades produtoras de alimentos e a legislação relativa à cadeia produtiva e suas implicações para produtos de base agroecológicas.

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