A acadêmica Karen Miranda Almeida, formada em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Mato Grosso (Unemat), defendeu na semana passada sua dissertação de mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar na Universidade Nova de Lisboa, em Portugal.

A dissertação de mestrado é intitulada ‘Desenvolvimento de biofilmes a base de quitosano para indústria alimentar’. Karen se formou pela Unemat em 2014/1, no Câmpus Universitário Renê Barbur, em Barra do Bugres.